Sopa
Sopa agripicante
Una sopa espesa agripicante con cerdo, tofu, shiitake, bambú, tiras de huevo, vinagre y pimienta blanca.
45 min tiempo de cocción6 raciones14 ingredientes
Qué necesitas
- cerdo: 250 g
- tofu: 300 g
- setas shiitake: 150 g
- brotes de bambú: 180 g
- caldo de pollo: 1400 ml
- huevos: 2 uds.
- vinagre de Chinkiang: 80 ml
- salsa de soja: 50 ml
- pimienta blanca: 6 g
- almidón de maíz: 35 g
- agua: 80 ml
- aceite de sésamo: 15 ml
- azúcar: 10 g
- sal: 6 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 230 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
Cómo hacerlo
- Corta el cerdo en juliana y mezcla con 10 g de maicena y 20 ml de agua. Corta el tofu y el bambú en tiras similares, lamina el shiitake y bate ligeramente los huevos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
