01 / Rak resipi
Lebih banyak resipi.
Lebih banyak kemungkinan.
Halaman 16 dari 20. Terokai koleksi resipi lain, dengan bahan, sukatan dan pratonton langkah pertama.
55 minHidangan utama
Fideuà
Hidangan laut khas Valencia dengan mi pendek yang menyerap stok ikan pekat, safron, dan sofrito, sementara udang serta sotong kekal berair.
Buka resipi
1 jHidangan utama
Arroz Negro
Nasi sotong dan tinta khas Mediterania dengan butiran hitam berasingan serta cita rasa laut yang sangat savuri dari sofrito pekat.
Buka resipi
1 j 15 minHidangan utama
Calamares en su Tinta
Hidangan sotong yang dimasak perlahan dalam sos bawang besar dan tomato halus, diperkaya wain putih serta tinta untuk rasa laut yang tulen dan mendalam.
Buka resipi
1 j 20 minHidangan utama
Zarzuela de Mariscos
Zarzuela Catalonia menggabungkan ikan, sotong, udang, dan kerang dalam sos tomato-wain pekat, diselesaikan dengan picada badam tradisional.
Buka resipi
1 j 10 minSup
Marmitako
Rebusan khas nelayan Basque dengan kentang yang memekatkan kuah berpaprika secara semula jadi dan tuna yang baharu ditambahkan di akhir agar kekal berair.
Buka resipi
1 j 15 minHidangan utama
Suquet de Peix
Rebusan khas nelayan Catalonia dari kentang, ikan putih berdaging padat, dan udang, dengan picada badam-bawang putih yang memberi kuah tekstur lembut.
Buka resipi
1 j 20 minHidangan utama
Bacalao a la Vizcaína
Hidangan ikan kod yang telah dikurangkan garamnya dengan sos bawang besar serta cili choricero yang dimasak perlahan, menghasilkan serpihan empuk dan kadar kemasinan seimbang.
Buka resipi
5 jHidangan pembuka
Boquerones en Vinagre
Filet ikan bilis yang dibelah terbuka, dibekukan secara selamat, direndam cuka hingga putih, kemudian diberi bawang putih, parsli, dan minyak zaitun.
Buka resipi
45 minHidangan utama
Pescaíto Frito
Aneka ikan kecil gaya Andalusia dengan lapisan tepung kering yang sangat nipis, digoreng sebentar agar dagingnya kekal berair.
Buka resipi
40 minHidangan pembuka
Calamares a la Romana
Hidangan cincin sotong berlapis doh ringan berongga dari air berkarbonasi sejuk, digoreng cepat hingga rangup.
Buka resipi
1 j 20 minHidangan pembuka
Mejillones Tigres
Kulit kerang yang diisi semula dengan bechamel kerang pekat, disalut serbuk roti, kemudian digoreng hingga bahagian luar rangup dan bahagian tengah lembut.
Buka resipi
15 minHidangan pembuka
Pimientos de Padrón
Lada benggala Galicia yang dimasak cepat hingga bergelembung, berdaging empuk dengan garam laut serpihan; sesekali ada lada benggala yang ternyata sangat pedas.
Buka resipi
40 minHidangan utama
Huevos Rotos
Hidangan kentang rangup berlapis telur yang baharu digoreng serta ham Serrano, dengan kuning telur dipecahkan di meja agar menjadi sos.
Buka resipi
40 minHidangan pembuka
Berenjenas con Miel
Hidangan hirisan terung rangup gaya Andalusia dengan bahagian tengah lembut dan sedikit siraman molases tebu.
Buka resipi
25 minHidangan pembuka
Champiñones al Ajillo
Hidangan cendawan yang diperangkan di atas haba tinggi bersama bawang putih, sherry kering, dan parsli, mengelakkan tekstur berair akibat kuali terlalu penuh.
Buka resipi
25 minSalad
Ensalada Murciana
Salad ringkas yang menggabungkan tomato tin yang ditoskan baik, tuna, telur, bawang besar, dan zaitun dalam sos segar.
Buka resipi
15 minSos
Mojo Picón
Mojo picón Kepulauan Canary adalah sos pekat pedas dari cili kering, bawang putih, jintan, serbuk paprika, cuka, dan minyak zaitun dengan keasidan segar yang seimbang.
Buka resipi
40 minSup
Sopa de Ajo
Sup bawang putih Kastilia dari roti panggang, ham Serrano, serbuk paprika, dan telur yang dimasak perlahan langsung dalam stok.
Buka resipi
1 j 10 minSup
Sopa de Marisco
Sup hidangan laut Sepanyol membangun rasa dari kulit udang, sofrito tomato, dan brendi, kemudian memasak ikan, udang, serta kerang dengan masa berasingan yang tepat.
Buka resipi
3 j 30 minHidangan utama
Callos a la Madrileña
Hidangan babat yang dimasak perlahan bersama chorizo serta morcilla dalam sos bawang besar, tomato, dan serbuk paprika yang kaya rasa, semakin enak selepas dibiarkan semalaman.
Buka resipi
1 j 20 minHidangan utama
Conejo al Ajillo
Hidangan arnab yang diperangkan hingga pekat, kemudian dimasak hingga empuk bersama bawang putih keemasan, wain putih, taim, dan sedikit stok.
Buka resipi
1 j 30 minHidangan utama
Pollo al Chilindrón
Rebusan khas Aragon dari paha ayam yang diperangkan, lada benggala manis, tomato, ham Serrano, dan wain dalam sos pekat berwarna cerah.
Buka resipi
2 j 30 minHidangan utama
Lacón con Grelos
Hidangan Galicia dari bahu babi awet yang telah dikurangkan garamnya, daun lobak, kentang, dan chorizo yang dimasak berturutan dalam stok babi savuri.
Buka resipi
1 jHidangan utama
Cachopo Asturias
Hidangan ham Serrano dan keju mencair yang diapit dua hirisan nipis daging anak lembu, dibungkus serpihan, kemudian digoreng hingga berair dan masak sepenuhnya.
Buka resipi