Hidangan utama
Lacón con Grelos
Hidangan Galicia dari bahu babi awet yang telah dikurangkan garamnya, daun lobak, kentang, dan chorizo yang dimasak berturutan dalam stok babi savuri.
2 j 30 min masa memasak6 hidangan6 bahan
Yang diperlukan
- bahu babi yang diasinkan: 1400 g
- daun lobak turnip: 700 g
- kentang: 900 g
- chorizo: 300 g
- air: 2200 ml
- air rendaman untuk setiap penggantian: 3000 ml
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 6 hidangan.
- Tenaga
- 610 kcal
- Protein
- 45 g
- Lemak
- 35 g
- Karbohidrat
- 38 g
Cara membuatnya
- Rendam lacón dalam 3000 ml air sejuk dan simpan di peti sejuk selama 24-48 jam sesuai kadar masinnya, ganti dengan 3000 ml air bersih setiap 8-12 jam. Bilas dengan bersih sebelum dimasak.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
