Hidangan utama

Bacalao a la Vizcaína

Hidangan ikan kod yang telah dikurangkan garamnya dengan sos bawang besar serta cili choricero yang dimasak perlahan, menghasilkan serpihan empuk dan kadar kemasinan seimbang.

Yang diperlukan

• ikan kod masin yang telah dikurangkan garamnya: 1000 g
• cili choricero: 100 g
• bawang besar: 400 g
• tomato: 350 g
• stok ikan: 500 ml
• minyak zaitun: 70 ml
• bawang putih: 12 g
• garam: 4 g

Cara membuatnya

1. Jika ikan kod masih masin, rendam dengan sisi kulit menghadap ke atas dalam air sejuk di peti sejuk selama 24-36 jam, ganti air setiap 8 jam. Keringkan dan potong sesuai hidangan.

Teruskan memasak
dalam aplikasi.

Ini langkah pertama anda. Teruskan dengan In My Fridge untuk kaedah memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.