01 / A prateleira de receitas
Mais receitas.
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Página 6 de 20. Explore outra prateleira de receitas, com ingredientes, quantidades e uma antevisão do primeiro passo.
2 hPrato principal
Moussaka
Prato grego assado em camadas de beringela dourada, molho concentrado de carne e bechamel arejado, finalizado com uma crosta de queijo.
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1 h 50 minPrato principal
Pastitsio
Prato de massa tubular, ragu de carne de vaca com especiarias e uma camada alta de bechamel cremoso com queijo.
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55 minPrato principal
Souvlaki
Souvlaki suculento de carne de porco em marinada de limão e orégãos, grelhado em espetos e servido com pão pita e tzatziki.
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3 h 30 minPrato principal
Kleftiko
Cordeiro assado lentamente num embrulho fechado com batatas, limão, alho, orégãos e feta.
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2 h 30 minPrato principal
Youvetsi
Prato de carne de vaca estufada e orzo assados em molho concentrado de tomate e vinho, enriquecido com caldo de carne.
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2 h 30 minPrato principal
Stifado
Stifado de carne de vaca com cebolas-pérola inteiras, estufadas lentamente em vinho tinto, tomates, canela e louro.
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2 hPrato principal
Gemista
Gemista vegana: tomates e pimentos recheados com arroz, curgete, ervas e polpa de tomate, assados até ficarem doces e macios.
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1 h 35 minPrato principal
Briam
Legumes assados à grega, com batatas, curgetes, beringelas e tomates em fatias finas, azeite e salsa.
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1 hPrato principal
Psari plaki
Peixe branco assado num molho espesso de tomates, cebola, alho, vinho branco e salsa.
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1 h 15 minPrato principal
Soutzoukakia Smyrneika
Almôndegas alongadas de carne de vaca com alho e cominho, douradas e finalizadas em molho de tomate e vinho.
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1 h 40 minSopa
Fasolada
Sopa vegana encorpada de feijão-branco com tomates, cenoura, aipo, cebola e azeite.
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55 minSopa
Sopa avgolemono
Sopa avgolemono de frango com arroz, engrossada com uma mistura de ovos e limão previamente aquecida com o caldo, sem natas.
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1 h 40 minSopa
Magiritsa
Magiritsa de Páscoa feita com miúdos de cordeiro cuidadosamente preparados, alface, arroz, endro e finalização de ovos com limão.
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1 h 30 minMassa salgada
Spanakopita
Spanakopita crocante com recheio seco de espinafres, feta, cebolinho, endro e ovos entre folhas de massa filo pinceladas com azeite.
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1 h 15 minMassa salgada
Tiropita
Prato com recheio suculento de feta e queijo macio, envolto em camadas crocantes de massa filo com manteiga.
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55 minEntrada
Keftedes
Pequenas almôndegas de carne de vaca com cebola, hortelã e salsa, enfarinhadas e fritas até ficarem crocantes.
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20 minEntrada
Saganaki
Saganaki de kefalograviera: fatias grossas de queijo numa crosta fina de farinha, fritas rapidamente na frigideira e finalizadas com limão.
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20 minEntrada
Dakos
Dakos cretense com torradas de cevada levemente amolecidas, cobertas com tomate ralado, myzithra, azeitonas, azeite e orégãos.
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20 minSalada
Horiatiki
Salada grega camponesa com legumes frescos em pedaços grandes, azeitonas e um pedaço inteiro de feta com orégãos.
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20 minPasta
Taramosalata
Emulsão lisa de ovas salgadas de peixe, miolo de pão, limão, cebola e azeite.
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20 minPasta
Tzatziki
Tzatziki espesso de iogurte grego com pepino muito bem escorrido, alho, endro, vinagre e azeite.
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1 hPasta
Melitzanosalata
Prato de beringela bem assada, com sabor fumado, limão, alho, salsa e azeite.
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40 minPasta
Skordalia
Skordalia de batata: puré marcante de alho com azeite e vinagre de vinho, misturado sem ficar pegajoso.
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1 h 10 minEntrada
Fava de Santorini
Puré sedoso de ervilha-amarela partida com cebola, limão, alcaparras e azeite.
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