Prato principal

Moussaka

Prato grego assado em camadas de beringela dourada, molho concentrado de carne e bechamel arejado, finalizado com uma crosta de queijo.

O que vai precisar

• Beringelas: 1200 g
• Carne de vaca picada: 600 g
• Cebola: 150 g
• Tomates: 500 g
• Azeite: 60 ml
• Leite: 600 ml
• Manteiga: 60 g
• Farinha de trigo: 60 g
• Ovos: 2 unid.
• Queijo kefalotyri: 100 g
• Sal: 10 g
• Pimenta-preta: 2 g
• Canela em pó: 1 g
• Noz-moscada: 1 g

Como fazer

1. Corte as beringelas no sentido do comprimento em fatias de 8-10 mm, polvilhe com metade do sal e deixe escorrer num escorredor por 20 minutos. Seque, pincele com 30 ml do azeite e disponha numa única camada.

Continue a cozinhar
na aplicação.

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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.