01 / A prateleira de receitas
Mais receitas.
Mais possibilidades.
Página 20 de 20. Explore outra prateleira de receitas, com ingredientes, quantidades e uma antevisão do primeiro passo.
2 h 30 minPrato principal
Dimlama
Prato de cordeiro e vegetais em pedaços grandes, cozidos lentamente em camadas bem compactas sob tampa vedada, usando apenas os próprios sucos.
Abrir receita
1 h 50 minPrato principal
Kebab no kazan
Prato de cordeiro e batatas inteiras dourados separadamente e depois estufados lentamente juntos com cebola, alho e cominho.
Abrir receita
3 h 30 minPrato principal
Kebab de tandoor
Prato de perna de cordeiro assada lentamente sob gordura de cauda, com alho, cominho e coentros, até ficar macia por dentro e bem dourada por fora.
Abrir receita
2 h 40 minPrato de massa
Naryn
Prato de massa caseiro finíssimo e carne de cavalo ou de vaca cozida e cortada em tiras de tamanho semelhante, com cebola, especiarias e caldo.
Abrir receita
1 h 50 minRocambole no vapor
Khanum uzbeque
Rocambole grande e cozido no vapor, feito com massa fina e recheio de carne de vaca, batata, cebola e cominho, fatiado após um breve descanso.
Abrir receita
1 h 30 minPastel de ovo
Tukhum barak
Pastéis finos de Khorezm, recheados com uma mistura fluida de ovo, leite, manteiga e cebolinho imediatamente antes da cozedura.
Abrir receita
2 h 10 minMassa salgada
Samsa uzbeque
Prato de cordeiro suculento, cebola e gordura de cauda envolvidos em massa laminada e assados em temperatura alta.
Abrir receita
1 h 40 minPastel de miúdos
Gumma uzbeque
Pastéis fritos de massa fermentada, recheados com fígado e coração de cordeiro totalmente cozidos e cebola.
Abrir receita
1 h 10 minComida de rua
Non-kabob
Prato de pão achatado uzbeque recheado com molho quente e espesso de carne de vaca, cebola, tomate e pimento.
Abrir receita
2 hPrato de massa
Shivit oshi
Massa verde de Khorezm feita com sumo de endro, servida com molho espesso de carne de vaca e legumes e natas azedas frias.
Abrir receita
30 minEntrada de carne crua
Ijjon de Khorezm
Prato tradicional de carne de vaca crua picada à mão, com cebola, cominho, pimenta e óleo; servi-lo em casa exige cuidados rigorosos para reduzir os riscos.
Abrir receita
2 h 30 minLinguiça de arroz
Hasip uzbeque
Linguiça cozida delicadamente em água, em tripa natural, feita com miúdos de cordeiro próprios para consumo, gordura da cauda, arroz, cebola e especiarias.
Abrir receita
15 minSalada
Salada shakarap
Shakarap é uma salada uzbeque fresca de tomate maduro e cebola cortados em fatias finíssimas, com pimenta e manjericão.
Abrir receita
25 minSalada
Salada uzbeque de rabanete e ovo
Prato de rabanete crocante, ovos cozidos, cebolinho e endro em molho frio de natas azedas.
Abrir receita
2 h 30 minPão
Obi non uzbeque
Pão achatado redondo, com borda alta e centro fino decorado com sementes de sésamo, assado rapidamente sobre uma superfície muito quente.
Abrir receita
12 hPrato ritual
Sumalak
Pudim cerimonial de cozedura longa, feito com extrato de trigo germinado, farinha e óleo refinado, que desenvolve doçura natural durante a preparação prolongada.
Abrir receita
2 hSobremesa
Nishalda
Doce uzbeque arejado de calda de açúcar e espuma de saponária culinária, tradicionalmente servido durante o Ramadã.
Abrir receita
45 minSobremesa
Halvaitar
Halva uzbeque de farinha, com aroma intenso de tostado, feita com farinha, óleo e calda de açúcar quente.
Abrir receita
1 h 15 minMassa frita
Boogirsak uzbeque
Pequenos pedaços fofos de massa de kefir, fritos rapidamente até dourar.
Abrir receita
1 hMassa frita
Kush tili
Línguas finas e crocantes de massa de natas azedas e ovos, fritas rapidamente e polvilhadas com açúcar em pó.
Abrir receita
1 h 20 minMassa frita
Urama uzbeque
Pedaços espirais e folhados de massa fina com leite, pincelados com manteiga e fritos até ficarem crocantes.
Abrir receita
1 h 30 minDoce
Pashmak uzbeque
Doce de fios finíssimos de açúcar puxado, dobrados repetidamente em farinha tostada e manteiga e finalizados com pistaches.
Abrir receita
1 h 30 minSobremesa
Marmelos recheados behi dulma
Behi dulma são marmelos assados com recheio de nozes, passas, mel, manteiga e canela, até ficarem macios sem perder a forma.
Abrir receita
1 h 15 minDoce
Parvarda uzbeque
Balas brancas e macias de açúcar puxado, levemente aromatizadas com baunilha e limão e secas em farinha de arroz.
Abrir receita