Plat principal

Sarrasin au porc à la marchande

Du sarrasin à la marchande : des grains torréfiés cuits dans une seule casserole avec du porc doré, de l’oignon, des carottes et une base savoureuse à la tomate.

Ce qu’il vous faut

• gruau de sarrasin : 450 g
• épaule de porc : 700 g
• eau : 900 ml
• oignon : 200 g
• carottes : 220 g
• concentré de tomate : 50 g
• huile végétale : 45 ml
• ail : 15 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• sel fin : 11 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Triez et rincez brièvement le sarrasin, puis torréfiez-le dans une poêle sèche pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’il dégage une odeur de noisette. Cela aide les grains à rester séparés.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.