Plat principal

Bifana

Une bifana garnit un petit pain chaud et croustillant de fines tranches de porc rapidement cuites dans une sauce au vin blanc, à l’ail, au paprika et au laurier, avec de la moutarde.

Ce qu’il vous faut

• longe de porc : 800 g
• petits pains : 6 pièces
• vin blanc : 200 ml
• ail : 20 g
• paprika : 8 g
• huile d’olive : 40 ml
• moutarde : 60 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• sel fin : 7 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Placez le porc au congélateur pendant 20 minutes, puis coupez-le perpendiculairement aux fibres en tranches de 4-5 mm. Aplatissez légèrement seulement les parties plus épaisses.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.