Plat principal

Migas d’Estrémadure

Du pain de la veille humidifié, lentement frit en miettes dorées séparées avec de l’ail, du chorizo, de la poitrine de porc et du poivron, servi avec des raisins.

Ce qu’il vous faut

• Pain de campagne de la veille : 800 g
• Eau : 250 ml
• Sel : 9 g
• Chorizo : 250 g
• Poitrine de porc : 250 g
• Ail : 10 gousses
• Poivron rouge : 250 g
• Huile d’olive : 80 ml
• Paprika doux : 5 g
• Raisins blancs : 300 g

Comment le préparer

1. Coupez le pain en cubes de 1-1.5 cm ou en grosses miettes. Dissolvez le sel dans l’eau, arrosez uniformément le pain, mélangez et couvrez d’un linge de cuisine pendant 30 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.