Plat principal

Carne de porco à alentejana

Du porc mariné accompagné de pommes de terre dorées et de palourdes, dans une sauce au vin blanc, à la pâte de poivron rouge, à l’ail et à la coriandre.

Ce qu’il vous faut

• épaule de porc : 1100 g
• palourdes : 1000 g
• pommes de terre : 900 g
• vin blanc : 300 ml
• pâte de poivron rouge : 80 g
• ail : 20 g
• huile d’olive : 60 ml
• feuilles de laurier : 2 pièces
• coriandre fraîche : 25 g
• sel fin : 6 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Coupez le porc en cubes de 3-4 cm. Mélangez le vin, la massa de pimentão, l’ail, le laurier et le poivre, ajoutez le porc, couvrez et laissez mariner 4-8 heures au réfrigérateur.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

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De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.