Plat principal

Cozido à portuguesa

Un généreux pot-au-feu cuit par étapes, réunissant bœuf, porc, poulet et chouriço avec pommes de terre, carottes et chou de Milan, enrichis par le bouillon de viande.

Ce qu’il vous faut

• bœuf : 700 g
• poitrine de porc : 600 g
• poulet : 700 g
• chouriço : 300 g
• pommes de terre : 800 g
• chou de Milan : 700 g
• carottes : 400 g
• eau : 2500 ml
• feuilles de laurier : 3 pièces
• sel fin : 18 g
• poivre noir : 4 g

Comment le préparer

1. Coupez le bœuf et la poitrine de porc en gros morceaux de 6-8 cm et divisez le poulet en portions. Gardez la volaille crue séparée de tous les autres ingrédients et utilisez une planche distincte pour la découper.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.