Prato de massa
Naryn
Prato de massa caseiro finíssimo e carne de cavalo ou de vaca cozida e cortada em tiras de tamanho semelhante, com cebola, especiarias e caldo.
2 h 40 min tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Carne de cavalo ou de vaca: 1000 g
- Farinha de trigo: 600 g
- Ovo: 1 unid.
- Água: 250 ml
- Cebola: 300 g
- Caldo de carne: 700 ml
- Água para cozinhar a carne: 2500 ml
- Óleo vegetal: 40 ml
- Sementes de cominho: 5 g
- Pimenta-preta: 4 g
- Sal: 18 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 630 kcal
- Proteínas
- 39 g
- Gorduras
- 31 g
- Carboidratos
- 52 g
Como fazer
- Cubra a carne com 2500 ml de água fria, leve lentamente à fervura e retire a espuma. Adicione metade da cebola e 10 g de sal e cozinhe em lume brando por 90-120 minutos, até ficar macia.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
