Prato de massa

Shivit oshi

Massa verde de Khorezm feita com sumo de endro, servida com molho espesso de carne de vaca e legumes e natas azedas frias.

O que vai precisar

• Farinha de trigo: 600 g
• Endro: 180 g
• Ovo: 1 unid.
• Água: 250 ml
• Carne de vaca: 700 g
• Tomates: 450 g
• Pimento: 300 g
• Natas azedas: 300 g
• Óleo vegetal: 50 ml
• Cebola amarela: 220 g
• Alho: 12 g
• Sementes de cominho: 5 g
• Sal: 16 g

Como fazer

1. Bata o endro com 250 ml de água no liquidificador e coe, pressionando bem as ervas. Misture o líquido verde, o ovo, 7 g de sal e a farinha e amasse por 10 minutos, até obter uma massa firme.

Continue a cozinhar
na aplicação.

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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.