Linguiça de arroz

Hasip uzbeque

Linguiça cozida delicadamente em água, em tripa natural, feita com miúdos de cordeiro próprios para consumo, gordura da cauda, arroz, cebola e especiarias.

O que vai precisar

• Miúdos de cordeiro próprios para consumo: 1000 g
• Arroz: 350 g
• Cebola: 300 g
• Gordura da cauda de cordeiro: 250 g
• Tripas de cordeiro: 4 m
• Água: 1200 ml
• Água para cozinhar a linguiça: 4000 ml
• Água com gelo: 3000 ml
• Sementes de cominho: 6 g
• Sal: 22 g
• Pimenta-preta: 5 g

Como fazer

1. Passe por água o arroz e deixe de molho em 700 ml da quantidade principal de água por 20 minutos; depois, escorra. Mantenha os miúdos e a gordura a 4 °C ou menos.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.