Plato principal
Kuru fasulye
Un guiso turco de judías blancas en una salsa espesa de cebolla, tomate y pasta de pimiento, cocinado suavemente hasta quedar cremoso y tierno.
1 h 40 min tiempo de cocción6 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- alubias blancas secas: 500 g
- cebolla: 200 g
- concentrado de tomate: 70 g
- pasta de pimiento rojo: 50 g
- agua: 1600 ml
- aceite de oliva: 60 ml
- agua de remojo: 1500 ml
- sal: 12 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 390 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 52 g
Cómo hacerlo
- Selecciona y aclara las judías, y remoja en 1500 ml de agua fría en la nevera durante 8-12 horas. Escurre y vuelve a aclarar.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
