Plato principal
Musaka
Un pastel griego de berenjena dorada, salsa de carne concentrada y bechamel ligera, terminado con una costra de queso.
2 h tiempo de cocción6 raciones14 ingredientes
Qué necesitas
- berenjenas: 1200 g
- carne picada de ternera: 600 g
- cebolla: 150 g
- tomates: 500 g
- aceite de oliva: 60 ml
- leche: 600 ml
- mantequilla: 60 g
- harina: 60 g
- huevos: 2 uds.
- queso kefalotyri: 100 g
- sal: 10 g
- pimienta negra: 2 g
- canela molida: 1 g
- nuez moscada: 1 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 560 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 37 g
- Hidratos de carbono
- 31 g
Cómo hacerlo
- Corta las berenjenas a lo largo en láminas de 8-10 mm, espolvorea con la mitad de la sal y deja escurrir en un colador durante 20 minutos. Seca, pincela con 30 ml del aceite de oliva y coloca en una sola capa.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
