Sopa
Pasta e fagioli
Una sopa espesa de judías borlotti y pasta pequeña con tomate y verduras, espesada de forma natural con parte de las judías trituradas.
55 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- pasta pequeña: 250 g
- alubias borlotti: 500 g
- tomates: 400 g
- cebolla: 120 g
- zanahoria: 100 g
- apio: 100 g
- caldo de verduras: 1000 ml
- aceite de oliva: 30 ml
- ajo: 10 g
- romero: 3 g
- sal: 10 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 420 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 68 g
Cómo hacerlo
- Corta la cebolla, la zanahoria y el apio en dados pequeños. Reserva un tercio de las judías y tritura de forma gruesa con 150 ml de caldo.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
