Sopa
Fasolada
Una sopa vegana contundente de judías blancas con tomate, zanahoria, apio, cebolla y aceite de oliva.
1 h 40 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- alubias blancas secas: 450 g
- zanahorias: 200 g
- apio: 150 g
- cebolla: 180 g
- tomates: 500 g
- agua: 1800 ml
- aceite de oliva: 60 ml
- sal: 10 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 330 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 52 g
Cómo hacerlo
- Selecciona y aclara las judías; después déjalas en remojo con abundante agua fría durante 8-12 horas. El tiempo de remojo no está incluido en el tiempo de cocción indicado.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
