Plato principal
Ratatouille
Berenjena, calabacín, pimientos y tomates provenzales, cocinados por separado y unidos en un aromático guiso de verduras.
1 h 15 min tiempo de cocción6 raciones10 ingredientes
Qué necesitas
- berenjenas: 600 g
- calabacín: 600 g
- pimientos: 500 g
- tomates: 800 g
- cebolla: 250 g
- ajo: 20 g
- aceite de oliva: 80 ml
- tomillo: 6 g
- sal: 14 g
- pimienta negra: 4 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 250 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 29 g
Cómo hacerlo
- Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en dados de 2 cm, y la cebolla en dados de 1 cm. Retira el corazón de los tomates y trocéalos; pica el ajo y mantén las verduras separadas.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
