01 / A prateleira de receitas
Mais receitas.
Mais possibilidades.
Página 19 de 20. Explore outra prateleira de receitas, com ingredientes, quantidades e uma prévia do primeiro passo.
55 minPrato principal
Sichenyky ucranianos de peixe
Sichenyky de peixe são bolinhos de lúcio-perca picado com pão amolecido e cebola dourada, empanados e cozidos até ficarem suculentos.
Abrir receita
2 h 10 minPrato principal
Carne suína à ucraniana com ameixas secas
Prato que combina carne macia, batatas e vegetais em caldo rico, com doçura discreta de frutas.
Abrir receita
1 h 50 minSopa
Kapusniak com painço
Sopa encorpada de costela suína com chucrute, batatas e grãos adicionados em uma ordem que preserva a maciez.
Abrir receita
1 h 20 minSopa
Yushka de cogumelos dos Cárpatos
Prato que combina infusão de porcini, cogumelos frescos, batatas e vegetais, finalizado com creme azedo delicadamente temperado para equilibrar a temperatura.
Abrir receita
20 minEntrada
Salo com alho
O salo com alho é feito com gordura suína curada no sal e pronta para consumo, temperada com alho, pimenta-do-reino, páprica e endro e fatiada bem fina ainda fria.
Abrir receita
2 h 20 minPrato principal
Morcela ucraniana
Prato de tripas recheadas com sangue suíno próprio para consumo, trigo-sarraceno, barriga de porco, cebola e manjerona, cozidas sob controle preciso de temperatura.
Abrir receita
2 h 30 minPrato principal
Linguiça ucraniana caseira
Prato de carne suína picada grosseiramente, alho e pimenta em tripa natural, misturados até dar liga e cozidos com segurança, preservando a suculência.
Abrir receita
2 h 10 minPão
Pampushky ucranianos de alho
Pampushky ucranianos são pãezinhos fermentados, macios e fáceis de separar, pincelados logo após assar com molho de alho e endro.
Abrir receita
2 h 50 minPão
Palyanytsia ucraniana
Pão redondo de trigo com miolo elástico, crosta crocante e o característico corte em forma de meia-lua.
Abrir receita
3 h 40 minPão doce
Paska ucraniana
Pão festivo alto e enriquecido com leite, ovos, manteiga, uvas-passas, baunilha e raspas de limão.
Abrir receita
4 hPão cerimonial
Korovai ucraniano
Pão cerimonial grande e enriquecido, com miolo uniforme, crosta brilhante e decorações tradicionais de massa.
Abrir receita
3 hMassa doce
Rocambole ucraniano de sementes de papoula
Rocambole ucraniano de sementes de papoula, com massa macia de fermento biológico enrolada em espiral em torno de recheio espesso de papoula moída, mel e raspas de limão.
Abrir receita
1 hSobremesa
Verhuny ucranianos
Tiras torcidas, leves e crocantes de massa de kefir, fritas rapidamente e polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Abrir receita
5 hBolo
Bolo de Kyiv
Sobremesa em camadas de dois discos secos de merengue com castanhas, de superfície crocante, e creme de manteiga com leite condensado, incluindo uma parte com cacau.
Abrir receita
1 h 40 minTorta de queijo
Syrnyk de Lviv
Sobremesa assada, densa e macia, de queijo fresco com uvas-passas e raspas de limão sob uma cobertura lisa de chocolate.
Abrir receita
2 hPrato ritual
Kutia natalina ucraniana
Prato de trigo integral com sementes de papoula moídas até formar uma pasta leitosa, mel, nozes e uvas-passas.
Abrir receita
1 h 10 minBebida
Uzvar
Infusão ucraniana de maçãs, peras e ameixas secas, cozida suavemente e deixada em repouso por horas antes de adoçar com mel.
Abrir receita
45 minSobremesa
Kissel ucraniano de cereja
Bebida-sobremesa de frutas, de cor intensa e delicadamente engrossada com fécula de batata, sem fervura prolongada.
Abrir receita
2 h 30 minPrato principal
Plov uzbeque
Prato de arroz devzira cozido sobre zirvak concentrado de cordeiro, cenoura, cebola, alho e cominho, mantendo as camadas separadas até servir.
Abrir receita
2 h 10 minPrato de macarrão
Lagman uzbeque
Prato de macarrão firme puxado à mão com molho espesso de carne bovina, daikon, pimentão e tomate.
Abrir receita
2 h 10 minSopa
Shurpa uzbeque
Caldo límpido e encorpado, preparado com cordeiro com osso e legumes em pedaços grandes, sem fervura vigorosa.
Abrir receita
1 h 30 minSopa
Mastava
Sopa uzbeque de carne bovina e arroz com batata, cenoura e tomate, encorpada, mas ainda com os grãos bem definidos.
Abrir receita
1 h 40 minSopa
Mashhurda
Sopa uzbeque espessa de feijão-mungo e arroz, com carne bovina, legumes e especiarias, cremosa sem virar purê.
Abrir receita
1 h 30 minPrato principal
Moshkichiri
Mingau espesso uzbeque de feijão-mungo e arroz, com cordeiro, cenoura, cebola e cominho.
Abrir receita