Prato principal
Moshkichiri
Mingau espesso uzbeque de feijão-mungo e arroz, com cordeiro, cenoura, cebola e cominho.
1 h 30 min tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Feijão-mungo: 400 g
- Arroz: 350 g
- Cordeiro: 600 g
- Cenouras: 300 g
- Cebola: 220 g
- Óleo vegetal: 70 ml
- Água: 2200 ml
- Sementes de cominho: 5 g
- Sal: 14 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 520 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 20 g
- Carboidratos
- 64 g
Como fazer
- Escolha e enxágue o feijão-mungo e enxágue o arroz separadamente. Corte o cordeiro em cubos de 2-3 cm, a cebola em cubinhos e a cenoura em tiras finas.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
