01 / A prateleira de receitas
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Página 7 de 20. Explore outra prateleira de receitas, com ingredientes, quantidades e uma prévia do primeiro passo.
1 h 50 minSobremesa
Baklava grega
Prato de finas camadas de massa filo com manteiga, nozes e canela, embebidas em calda de mel já fria.
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2 hSobremesa
Galaktoboureko
Prato de creme delicado de ovos e sêmola dentro de massa filo crocante, embebida em calda de limão.
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1 h 40 minSobremesa
Loukoumades
Bolinhos fritos aerados de massa fermentada, com casquinha fina e crocante, finalizados com mel e canela.
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1 h 30 minSobremesa
Bougatsa de creme
Prato de creme macio de sêmola entre camadas crocantes de massa filo, servido morno com açúcar de confeiteiro e canela.
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1 h 10 minSobremesa
Kourabiedes
Kourabiedes quebradiços de manteiga batida com amêndoas torradas e conhaque, totalmente cobertos com açúcar de confeiteiro.
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1 h 20 minSobremesa
Melomakarona
Biscoitos de azeite aromatizados com laranja, mergulhados brevemente em calda de mel e cobertos com nozes.
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35 minPrato principal
Nasi goreng
Prato de arroz frio e soltinho com frango, camarão, ovo e molho de soja doce, salteado rapidamente em fogo alto.
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3 h 30 minPrato principal
Rendang de carne bovina
Rendang minangkabau de carne bovina, reduzido lentamente em leite de coco com pimentas, galanga, capim-limão e folhas cítricas até formar uma cobertura escura e seca.
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1 h 10 minPrato principal
Satay ayam
Frango marinado em espetos, tostado em fogo alto e servido com molho de amendoim quente.
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50 minSalada
Gado-gado
Prato que combina vegetais cozidos separadamente, tofu e ovos sob um molho espesso agridoce de amendoim e coco.
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1 h 30 minSopa
Soto ayam
Sopa límpida de frango com cúrcuma e capim-limão, montada com aletria de arroz, brotos, ovo e carne desfiada.
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2 h 30 minSopa
Rawon
Sopa preta do leste de Java com peito bovino macio, keluak fermentado com segurança, capim-limão e brotos frescos.
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1 h 40 minPrato principal
Opor ayam
Frango macio em molho claro de coco aromatizado com coentro, cúrcuma, nozes kemiri, galanga e capim-limão.
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1 h 40 minPrato principal
Ayam goreng Kalasan
Frango cozido em água de coco com açúcar de palma, coentro e folhas de salam e depois frito brevemente até formar uma crosta caramelizada.
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1 h 20 minPrato principal
Ayam rica-rica
Frango picante do norte de Sulawesi, cozido em uma pasta fresca de pimentas vermelhas, chalotas, alho, gengibre, tomates e folhas cítricas.
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55 minPrato principal
Ikan bakar
Peixe marinho inteiro, com cortes rasos, coberto com molho condimentado de tamarindo e soja e grelhado até formar uma crosta defumada.
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1 h 10 minPrato principal
Pepes ikan
Filé de peixe com tomates, pimentas, capim-limão e manjericão kemangi, selado e cozido no vapor em folhas de bananeira.
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2 h 20 minPrato principal
Gulai kambing
Carne caprina macia em curry de coco condimentado com pimentas, cúrcuma, coentro, cominho, capim-limão e canela.
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1 hPrato principal
Nasi uduk
Arroz jasmim cozido delicadamente em leite de coco com capim-limão, pandan e folhas de salam.
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35 minPrato principal
Mie goreng
Macarrão com ovos salteado com frango, camarão, ovo, repolho, brotos e molho de soja doce.
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1 h 30 minSopa
Bakso
Almôndegas elásticas de carne bovina, feitas com uma emulsão de carne bem fria e tapioca e servidas em caldo límpido com macarrão de arroz.
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1 h 40 minEntrada
Pempek Palembang
Bolinhos elásticos de peixe e tapioca recheados com ovo, cozidos em água, fritos e servidos com molho cuko agridoce de açúcar de palma.
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1 h 30 minEntrada
Siomay Bandung
Prato que combina bolinhos de peixe cozidos no vapor, tofu, repolho e batatas com um molho espesso e quente de amendoim.
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1 h 20 minMassa salgada
Martabak telur
Massa fina e elástica dobrada sobre um recheio de carne bovina condimentada, ovos e cebolinha e frita em pouco óleo até ficar crocante.
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