Sopa
Kapusniak com painço
Sopa encorpada de costela suína com chucrute, batatas e grãos adicionados em uma ordem que preserva a maciez.
1 h 50 min tempo de cozimento8 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Chucrute: 800 g
- Costelas suínas: 900 g
- Painço: 180 g
- Batatas: 600 g
- Cenoura: 220 g
- Cebola: 180 g
- Água: 2200 ml
- Óleo vegetal: 40 ml
- Folhas de louro: 2 unid.
- Sal: 10 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 350 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 35 g
Como fazer
- Separe as costelas, adicione 2200 ml de água fria e leve lentamente à fervura. Retire a espuma, adicione o louro e cozinhe em fervura branda por 40-50 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
