Sopa
Mashhurda
Sopa uzbeque espessa de feijão-mungo e arroz, com carne bovina, legumes e especiarias, cremosa sem virar purê.
1 h 40 min tempo de cozimento6 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Carne bovina: 500 g
- Feijão-mungo: 300 g
- Arroz: 180 g
- Cenouras: 220 g
- Cebola: 200 g
- Tomates: 400 g
- Água: 2200 ml
- Óleo vegetal: 50 ml
- Sementes de cominho: 5 g
- Coentro em pó: 5 g
- Sal: 13 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 410 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 47 g
Como fazer
- Escolha e enxágue o feijão-mungo e, separadamente, enxágue o arroz até a água sair transparente. Corte a carne em cubos de 2 cm e os legumes em pedaços pequenos e uniformes.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
