Prato principal
Pepes ikan
Filé de peixe com tomates, pimentas, capim-limão e manjericão kemangi, selado e cozido no vapor em folhas de bananeira.
1 h 10 min tempo de cozimento4 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Filés de peixe branco: 900 g
- Tomates: 400 g
- Pimentas vermelhas: 50 g
- Capim-limão: 3 talos
- Manjericão kemangi: 60 g
- Folhas de bananeira: 6 unid.
- Suco de limão-taiti: 50 ml
- Chalotas: 120 g
- Alho: 20 g
- Cúrcuma: 8 g
- Sal: 8 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 290 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Gorduras
- 6 g
- Carboidratos
- 14 g
Como fazer
- Passe as folhas de bananeira sobre uma chama baixa ou mergulhe em água fervente por 20 segundos, até ficarem flexíveis. Limpe e corte em 4 retângulos de camada dupla.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
