Entrada
Siomay Bandung
Prato que combina bolinhos de peixe cozidos no vapor, tofu, repolho e batatas com um molho espesso e quente de amendoim.
1 h 30 min tempo de cozimento6 porções12 ingredientes
O que você vai precisar
- Filé de cavalinha: 600 g
- Fécula de tapioca: 250 g
- Ovo: 1 unid.
- Tofu: 400 g
- Repolho: 400 g
- Amendoim: 250 g
- Batatas: 500 g
- Água: 400 ml
- Alho: 15 g
- Açúcar de palma: 35 g
- Pasta de tamarindo: 20 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 620 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 50 g
Como fazer
- Para o molho, triture o amendoim. Amasse metade do alho, frite por 1 minuto e depois acrescente o amendoim, o açúcar de palma, o tamarindo, metade do sal e 400 ml de água.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
