Sopa
Soto ayam
Sopa límpida de frango com cúrcuma e capim-limão, montada com aletria de arroz, brotos, ovo e carne desfiada.
1 h 30 min tempo de cozimento6 porções12 ingredientes
O que você vai precisar
- Frango: 1200 g
- Água: 2000 ml
- Aletria de arroz: 250 g
- Ovos: 3 unid.
- Capim-limão: 3 talos
- Cúrcuma: 10 g
- Broto de feijão: 250 g
- Chalotas: 180 g
- Alho: 25 g
- Gengibre: 30 g
- Óleo vegetal: 30 ml
- Sal: 12 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 560 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 21 g
- Carboidratos
- 54 g
Como fazer
- Bata as chalotas, o alho, o gengibre e a cúrcuma até formar uma pasta. Amasse o capim-limão com a parte plana de uma faca.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
