Massa salgada

Martabak telur

Massa fina e elástica dobrada sobre um recheio de carne bovina condimentada, ovos e cebolinha e frita em pouco óleo até ficar crocante.

O que você vai precisar

• Farinha de trigo: 450 g
• Água: 240 ml
• Carne bovina moída: 500 g
• Ovos: 6 unid.
• Cebolinha: 180 g
• Cebola: 150 g
• Óleo vegetal: 500 ml
• Alho: 15 g
• Coentro em pó: 6 g
• Pimenta-do-reino: 2 g
• Sal: 8 g

Como fazer

1. Misture a farinha, a água e metade do sal e sove por 8-10 minutos até ficar liso. Divida em 6 bolas, cubra com 100 ml de óleo, tampe e deixe descansar por 45-60 minutos.

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