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La cuisine par ingrédients

Recettes avec riz

Explorez les plats de riz, du riz sauté au pilaf. Certains commencent avec du riz sec et d’autres nécessitent du riz cuit ; lisez la méthode avant de choisir.

Comparez avant de cuisiner

Trois points de départ avec riz

Ce sont les durées indiquées les plus courtes de cette collection, pas la promesse que tous les ingrédients sont déjà dans votre cuisine. Comparez les quantités, la préparation et le matériel avant de choisir.

Riz sauté de Yangzhou

Du riz sauté aux grains bien séparés avec de l’œuf, des crevettes, du char siu, des petits pois et des oignons nouveaux.

35 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.

Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
  • riz cuit froid : 800 g
  • crevettes : 250 g
  • porc char siu : 250 g
  • œufs : 4 pièces
  • petits pois : 150 g
  • oignons nouveaux : 100 g
  • sauce soja : 50 ml
  • huile végétale : 45 ml
  • poivre blanc : 2 g

Ustensiles indiqués pour cette recette

  • wok ou large poêle épaisse
  • spatule

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

Voir l’aperçu de la recette

Nasi goreng

Du riz froid aux grains séparés, rapidement sauté à feu vif avec du poulet, des crevettes, de l’œuf et de la sauce soja sucrée.

35 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.

Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
  • riz cuit froid : 800 g
  • haut de cuisse de poulet : 350 g
  • crevettes : 250 g
  • œufs : 4 pièces
  • kecap manis : 80 ml
  • échalotes : 150 g
  • ail : 18 g
  • huile végétale : 45 ml
  • sel : 6 g

Ustensiles indiqués pour cette recette

  • wok
  • spatule
  • thermomètre de cuisine

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

Voir l’aperçu de la recette

Oyakodon

Du riz chaud garni de poulet et d’oignon dans un dashi sucré-salé, lié par de tendres couches d’œuf pasteurisé.

35 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.

Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
  • hauts de cuisse de poulet : 600 g
  • riz cuit : 800 g
  • œufs pasteurisés : 6 pièces
  • oignon : 200 g
  • dashi : 300 ml
  • sauce soja : 70 ml
  • mirin : 70 ml
  • sucre : 15 g

Ustensiles indiqués pour cette recette

  • poêle large avec couvercle
  • thermomètre de cuisine
  • 4 bols

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

Voir l’aperçu de la recette

38 publiées recettes

Recettes de ce site avec riz.

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