Plat principal

Plov ouzbek

Du riz devzira cuit au-dessus d’un zirvak concentré d’agneau, de carotte, d’oignon, d’ail et de cumin, en gardant les couches séparées jusqu’au service.

Ce qu’il vous faut

• riz devzira : 1000 g
• agneau : 1000 g
• carottes : 1000 g
• oignon : 350 g
• huile végétale : 250 ml
• têtes d’ail : 2 pièces
• graines de cumin : 12 g
• eau : 1300 ml
• eau pour tremper le riz : 2000 ml
• sel : 30 g

Comment le préparer

1. Triez le riz et rincez-le à l’eau fraîche 6-8 fois jusqu’à ce qu’elle soit presque claire. Faites tremper dans 2000 ml d’eau tiède avec 10 g de sel pendant 45-60 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.