Plat principal

Arroz con pollo péruvien

Du riz vert à la coriandre parfumé à la bière, cuit dans une seule casserole avec des hauts de cuisse de poulet dorés, des carottes et des petits pois.

Ce qu’il vous faut

• hauts de cuisse de poulet : 1000 g
• riz : 450 g
• coriandre fraîche : 120 g
• bière brune : 250 ml
• bouillon de poulet : 800 ml
• petits pois : 180 g
• carotte : 150 g
• pâte d’ají amarillo : 60 g
• oignon jaune : 180 g
• ail : 18 g
• huile végétale : 45 ml
• sel fin : 12 g
• cumin moulu : 3 g

Comment le préparer

1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit presque claire, puis laissez égoutter 15 minutes. Mixez la coriandre avec 150 ml de bouillon pour obtenir une purée verte lisse.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.