Plat principal

Oyakodon

Du riz chaud garni de poulet et d’oignon dans un dashi sucré-salé, lié par de tendres couches d’œuf pasteurisé.

Ce qu’il vous faut

• hauts de cuisse de poulet : 600 g
• riz cuit : 800 g
• œufs pasteurisés : 6 pièces
• oignon : 200 g
• dashi : 300 ml
• sauce soja : 70 ml
• mirin : 70 ml
• sucre : 15 g

Comment le préparer

1. Utilisez des œufs pasteurisés si vous souhaitez conserver une texture tendre. Coupez le poulet en morceaux de 2.5 cm et émincez l’oignon ; mélangez les œufs avec des baguettes sans les homogénéiser complètement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.