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La cocina por ingredientes

Recetas con queso

Un poco de queso puede unir una pasta, un plato al horno o una ensalada. Cada queso se funde y sazona de forma distinta; utiliza la variedad indicada.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con queso

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Ensalada caprese

Caprese de tomate maduro, mozzarella fresca y albahaca, montada justo antes de servir con solo aceite, sal y pimienta.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • tomates: 600 g
  • mozzarella: 400 g
  • albahaca: 20 g
  • aceite de oliva: 30 ml
  • sal: 5 g
  • pimienta negra: 1 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo
  • plato ancho
  • paño

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Pesto genovés

Una salsa fría de albahaca, ajo, piñones, parmesano, pecorino y aceite de oliva, machacada sin calentarla en exceso.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 8 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • albahaca: 80 g
  • piñones: 40 g
  • parmesano: 60 g
  • pecorino: 30 g
  • ajo: 8 g
  • aceite de oliva: 140 ml
  • sal: 3 g

Utensilios indicados para esta receta

  • mortero de mármol o robot de cocina frío
  • rallador fino

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Saganaki

Saganaki de kefalograviera: lonchas gruesas de queso con una fina capa de harina, fritas rápidamente en sartén y terminadas con limón.

20 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • queso kefalograviera: 400 g
  • harina: 80 g
  • aceite de oliva: 45 ml
  • limón: 1 ud.

Utensilios indicados para esta receta

  • sartén de fondo grueso
  • espátula ancha

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47 publicado recetas

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