Plato principal
Hachis parmentier
Un pastel francés de ternera cubierto de puré de patatas con mantequilla y gruyer gratinado.
1 h 40 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- carne picada de ternera: 900 g
- patatas: 1400 g
- cebolla: 200 g
- leche: 300 ml
- mantequilla: 100 g
- queso gruyere: 180 g
- caldo de ternera: 250 ml
- sal: 14 g
- pimienta negra: 4 g
- ajo: 15 g
- aceite de oliva: 30 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 820 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 48 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
Cómo hacerlo
- Corta las patatas en trozos uniformes, cubre con agua fría, añade 8 g de sal y hierve durante 20-25 minutos hasta que estén completamente tiernas. Escurre bien y seca en la olla caliente durante 1 minuto.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
