Plato principal
Elarji
Elarji megreliano de gachas de maíz bien cocidas y abundante suluguni fresco, trabajado hasta formar largas cintas elásticas.
1 h 5 min tiempo de cocción4 raciones5 ingredientes
Qué necesitas
- sémola gruesa de maíz: 250 g
- harina fina de maíz: 80 g
- agua: 900 ml
- queso suluguni fresco: 500 g
- sal: 6 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 680 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 65 g
Cómo hacerlo
- Selecciona la sémola de maíz y aclara en un colador fino para eliminar partículas oscuras; sacude para escurrir. Corta el suluguni en tiras muy finas y mantenlo a temperatura ambiente.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
