Качо-е-пепе
Римська паста, вкрита однорідною емульсією з пекоріно, підсмаженого чорного перцю та концентрованої крохмалистої води.
25 хв орієнтовний час приготування; підготовка може потребувати додаткового часу. Наведені нижче кількості розраховані на 4 порцій.
Перевірте кожен інгредієнт та обладнання
- тонарелі або спагеті: 400 г
- пекорино романо: 180 г
- чорний перець: 5 г
- сіль: 8 г
Обладнання, зазначене для цього рецепта
- велика каструля
- широка сковорода
- тертка
- тепла миска
Прочитайте повний спосіб приготування в застосунку перед початком. Прев'ю рецептів показують лише перший крок.
