Receitas com macarrão

Faça do macarrão o ponto de partida para o jantar. Encontre molhos simples, combinações com vegetais e pratos reconfortantes, com quantidades e instruções para cada um.

Compare antes de cozinhar

Três pontos de partida com macarrão

Estes são os menores tempos listados nesta coleção, não uma promessa de que todos os ingredientes já estejam na sua cozinha. Compare quantidades, preparo e utensílios antes de escolher.

Cacio e pepe

Massa romana envolvida por uma emulsão lisa de Pecorino, pimenta-do-reino tostada e água concentrada do cozimento, rica em amido.

25 min tempo estimado de cozimento; o preparo pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 4 porções.

Confira todos os ingredientes e os utensílios

Tonnarelli ou espaguete: 400 g
Pecorino Romano: 180 g
Pimenta-do-reino: 5 g
Sal: 8 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Frigideira larga
ralador
Tigela aquecida

Leia o modo de preparo completo no app antes de começar. As prévias das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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Espaguete à carbonara

Prato com guanciale dourado na própria gordura e uma emulsão cremosa de gemas pasteurizadas, pecorino, pimenta, gordura e água com amido, sem creme de leite.

30 min tempo estimado de cozimento; o preparo pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 4 porções.

Confira todos os ingredientes e os utensílios

Espaguete: 400 g
Guanciale: 160 g
Gemas pasteurizadas: 5 unid.
Pecorino Romano: 100 g
Pimenta-do-reino: 3 g
Sal: 8 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Frigideira larga
ralador
Batedor de arame

Leia o modo de preparo completo no app antes de começar. As prévias das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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Tallarines verdes

Massa peruana envolvida em molho verde aveludado de manjericão, espinafre, queijo fresco, leite evaporado e nozes.

40 min tempo estimado de cozimento; o preparo pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 6 porções.

Confira todos os ingredientes e os utensílios

Espaguete: 500 g
Manjericão: 180 g
Espinafre: 250 g
Queijo fresco: 200 g
Leite evaporado: 250 ml
Nozes: 70 g
Azeite de oliva: 60 ml
Alho: 12 g
Sal fino: 10 g
Pimenta-do-reino: 2 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Escorredor
Tigela com água e gelo
Liquidificador
Frigideira larga

Leia o modo de preparo completo no app antes de começar. As prévias das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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6 publicadas receitas

Receitas deste site com macarrão.

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Foto da receita de Espaguete à carbonara

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