Receitas com massa

Faça da massa o ponto de partida para o jantar. Encontre molhos simples, combinações com vegetais e pratos reconfortantes, com quantidades e instruções para cada um.

Compare antes de cozinhar

Três pontos de partida com massa

Estes são os menores tempos listados nesta coleção, não uma promessa de que todos os ingredientes já estejam na sua cozinha. Compare quantidades, preparação e utensílios antes de escolher.

Cacio e pepe

Massa romana envolvida por uma emulsão lisa de Pecorino, pimenta-preta tostada e água concentrada da cozedura, rica em amido.

25 min tempo estimado de cozedura; a preparação pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 4 porções.

Verifique todos os ingredientes e os utensílios

Tonnarelli ou esparguete: 400 g
Pecorino Romano: 180 g
Pimenta-preta: 5 g
Sal: 8 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Frigideira larga
ralador
Tigela aquecida

Leia o modo de preparação completo na aplicação antes de começar. As antevisões das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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Esparguete à carbonara

Prato com guanciale dourado na própria gordura e uma emulsão cremosa de gemas pasteurizadas, pecorino, pimenta, gordura e água com amido, sem natas.

30 min tempo estimado de cozedura; a preparação pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 4 porções.

Verifique todos os ingredientes e os utensílios

Esparguete: 400 g
Guanciale: 160 g
Gemas pasteurizadas: 5 unid.
Pecorino Romano: 100 g
Pimenta-preta: 3 g
Sal: 8 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Frigideira larga
ralador
Vara de arames

Leia o modo de preparação completo na aplicação antes de começar. As antevisões das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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Tallarines verdes

Massa peruana envolvida em molho verde aveludado de manjericão, espinafres, queijo fresco, leite evaporado e nozes.

40 min tempo estimado de cozedura; a preparação pode levar mais tempo. As quantidades abaixo rendem 6 porções.

Verifique todos os ingredientes e os utensílios

Esparguete: 500 g
Manjericão: 180 g
Espinafres: 250 g
Queijo fresco: 200 g
Leite evaporado: 250 ml
Nozes: 70 g
Azeite: 60 ml
Alho: 12 g
Sal fino: 10 g
Pimenta-preta: 2 g

Utensílios listados para esta receita

Panela grande
Escorredor
Tigela com água e gelo
Liquidificador
Frigideira larga

Leia o modo de preparação completo na aplicação antes de começar. As antevisões das receitas mostram apenas o primeiro passo.

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6 publicadas receitas

Receitas deste site com massa.

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Foto da receita de Esparguete à carbonara

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