03 / Catatan dapur
Lebih sedikit makanan terbuang.
Lebih banyak makan malam lezat.
Jawaban nyata untuk pertanyaan sehari-hari “sekarang bagaimana?” Dari makan malam tanpa rencana hingga setengah kol, freezer kecil, dan hari kerja panjang.
Jelajahi semua 48 panduan ↓
Saat tenaga terbatas
Terlalu lelah untuk memasak? Pilih makan malam berdasarkan usaha, bukan hanya menit
4 menit baca
Untuk dapur lebih kecil
Memasak untuk satu orang tanpa terbuang: rencanakan tiga makan malam berbeda
4 menit baca
Berikan makan malam kehidupan kedua
Cara memakai sisa makanan tanpa mengulang makan malam yang sama
2 menit bacaTemukan langkah berikutnya
Apa yang membantu malam ini?
Panduan: 48
Pilih makan malam
Daftar pilihan lebih singkat, pemeriksaan lemari es, dan langkah berikutnya yang jelas.
Masak apa dengan bahan yang tersedia: pilih makan malam berdasarkan bahan
Mulailah dengan satu bahan yang ingin dipakai, satu pelengkap yang mengenyangkan, dan satu cara memasak yang realistis.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisCara mengubah sayuran menjadi makan malam yang memuaskan
Berikan sayuran bentuk hidangan lengkap: rebusan kacang, mangkuk pasta, roti isi, atau sajian kentang.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisBingung memilih makan malam? Mulai ulang dengan tiga pilihan ini
Berhentilah membandingkan setiap hidangan yang mungkin.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisBahan mana yang sebaiknya digunakan dahulu? Pemeriksaan lemari es praktis
Periksa tanggal serta petunjuk penyimpanan terlebih dahulu, lalu kenali produk terbuka dan makanan siap yang layak dengan penggunaan jelas dalam waktu dekat.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMalam dengan sedikit usaha
Pilih berdasarkan tenaga, persiapan, dan peralatan yang tersedia.
Terlalu lelah untuk memasak? Pilih makan malam berdasarkan usaha, bukan hanya menit
Pilih makan malam berdasarkan pekerjaan yang mampu ditangani: merangkai, memanaskan, atau memasak satu komponen sederhana.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisMakan malam tanpa memotong dengan bahan lemari dapur dan freezer
Susun hidangan tanpa memotong dari bahan yang sudah berukuran siap pakai: sayuran beku, kacang kaleng, telur, pasta, dan roti.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisKombinasi makan malam tanpa memasak yang tidak memerlukan kompor
Pilih makanan yang sudah layak dimakan, lalu padukan dasar yang mengenyangkan, isian, dan sesuatu yang segar atau renyah.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisPersediaan makan malam cadangan: beli bahan untuk tiga hidangan nyata
Simpan beberapa bahan yang terkait dengan hidangan yang sudah Anda sukai.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMakan malam microwave dari persediaan dapur: panaskan merata dan tetap sederhana
Pilih hidangan yang sesuai untuk microwave dengan petunjuk produk jelas: kentang, mangkuk kacang siap matang, atau biji-bijian siap dengan sayuran.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMemasak untuk satu orang
Porsi lebih kecil, bahan bersama, dan penyimpanan realistis.
Memasak untuk satu orang tanpa terbuang: rencanakan tiga makan malam berbeda
Rencanakan penggunaan sisa kemasan, bukan hanya porsi satu resep.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisCara membagi dua resep makan malam tanpa membagi dua waktu memasak
Sesuaikan jumlah bahan dengan hati-hati, lalu pilih alat masak yang mempertahankan kedalaman serta lingkungan memasak serupa.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisPersiapan makanan untuk satu orang saat tidak suka hidangan berulang
Siapkan beberapa komponen yang bisa berganti pasangan: sayuran matang, kacang atau protein sesuai lainnya, dan saus yang dipisahkan.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMemasak untuk satu orang dengan freezer kecil
Gunakan ruang freezer untuk porsi dengan rencana hidangan jelas, bukan setiap wadah berlebih.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisBuat sisa makanan terasa berbeda
Bentuk baru untuk makanan matang, dengan memperhatikan riwayat penyimpanan.
Cara memakai sisa makanan tanpa mengulang makan malam yang sama
Ubah satu ciri utama hidangan: bentuk, tekstur, atau pendampingnya.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisApa yang bisa dibuat dari nasi sisa selain nasi goreng
Nasi matang yang disimpan aman dapat menjadi tambahan sup, hidangan mangkuk hangat, atau perkedel nasi dan telur berpinggir renyah.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisSayuran yang perlu digunakan: kelompokkan sebelum memasak
Kelompokkan sayuran yang layak menjadi sayuran akar keras, sayuran berair, dan daun lembut.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisApa yang bisa dilakukan dengan roti yang mengeras: remah, roti panggang, dan salad roti
Roti kering dapat menjadi remah renyah, roti panggang, atau salad roti yang menyerap tomat.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisKentang tumbuk sisa: topping, perkedel, dan sup
Gunakan kentang tumbuk padat untuk perkedel kecil, yang lunak sebagai topping, atau sedikit untuk mengentalkan sup.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisAyam matang sisa: hidangan baru tanpa membuatnya kering
Gunakan ayam matang yang disimpan aman untuk isian dingin, hidangan mangkuk bersaus, atau sup dengan ayam ditambahkan menjelang akhir.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisSayuran panggang sisa: pasta, sup, atau isian
Gunakan sayuran panggang yang layak pada hidangan yang terbantu tekstur sudah lunaknya: saus pasta, isian hangat, atau sup.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisApa yang dilakukan dengan pasta sisa: polos atau sudah bersaus
Pasta matang polos bisa dipadukan dengan saus segar atau salad dingin yang sesuai; pasta yang sudah bersaus biasanya paling baik dipanaskan ulang dengan kelembapan terkontrol.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisRencanakan belanja lebih kecil
Manfaatkan pembelian untuk beberapa hidangan.
Hidangan persediaan dapur sampai gajian: beli hanya yang melengkapi makan malam
Hitung jumlah hidangan dan orang terlebih dahulu, lalu daftar makanan yang bisa digunakan berdasarkan jumlahnya.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisTiga makan malam dari satu keranjang belanja, dengan rasa berbeda
Pilih sekelompok kecil bahan yang dapat membentuk tiga hidangan berbeda, lalu sisihkan porsi setiap hidangan sebelum memasak.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara memakai sisa kaleng terbuka tanpa belanja besar lagi
Sebelum membuka kaleng, tentukan tujuan porsi yang tidak digunakan.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisPerencanaan makan fleksibel saat minggu Anda terus berubah
Rencanakan beberapa hidangan berdasarkan urutan mudah rusak dan usaha, dengan satu cadangan persediaan dapur.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMakan malam dari persediaan dapur
Hidangan berguna dari kaleng, biji-bijian, telur, dan bahan pokok sehari-hari.
Makan malam lima bahan, termasuk minyak dan garam
Makan malam lima bahan yang berguna menyebutkan setiap bahan yang dibeli, termasuk minyak dan garam.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisMasak apa saat lemari es hampir kosong
Periksa freezer dan lemari dapur sebelum menyimpulkan tidak ada makan malam.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisHidangan persediaan dapur dengan kacang: pilih mangkuk, roti panggang, atau sup
Untuk makan malam langsung dari persediaan dapur, mulailah dengan kacang kaleng atau yang sudah matang.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisApa yang bisa dibuat dari tomat kaleng selain saus pasta
Tomat kaleng dapat menjadi awal rebusan kacang, sup, hidangan telur, atau salad tomat dingin.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisKacang atau lentil untuk makan malam? Pilih berdasarkan tekstur dan persiapan
Pilih kacang matang jika memerlukan dasar langsung, lentil merah untuk sup lebih lembut, dan lentil lebih padat jika menginginkan butiran terpisah.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisApa yang bisa dibuat dari tuna kaleng: bandingkan pilihan makan malam mudah
Pilih salad tuna kaleng, isian roti, atau sajian berbasis kentang sesuai waktu dan bahan yang tersedia.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisSup persediaan dapur untuk makan malam: kacang, lentil, dan pasta
Tentukan bahan yang akan membuat semangkuk sup mengenyangkan sebelum menambahkan kaldu: kacang matang, lentil yang disiapkan dengan metodenya sendiri, atau pasta dengan jumlah terukur.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisPengetahuan dapur
Pahami metode, penggantian, dan kesalahan umum.
Kekurangan bahan resep? Tentukan apakah diganti, dilewatkan, atau berhenti
Kenali fungsi bahan sebelum menggantinya: struktur, cairan, lemak, bumbu, atau makanan utama.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisSayuran segar atau beku: sesuaikan kelembapan, potongan, dan waktu
Sayuran segar serta beku dapat mendukung banyak bentuk hidangan yang sama, tetapi kelembapan dan tekstur awalnya berbeda.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara membuat sup sisa makanan tanpa menjadi panci berisi makanan acak
Pilih satu dasar rasa yang cocok, satu bahan matang utama, dan cairan secukupnya untuk tekstur yang diinginkan.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara membuat frittata sayuran tanpa bagian tengah berair
Masak sayuran berair atau keras sebelum dicampur telur, biarkan kelembapan berlebih keluar, dan gunakan wajan yang menjaga campuran pada kedalaman mudah ditangani.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara memilih resep pemula tanpa persiapan tersembunyi
Baca bahan, alat, dan seluruh metode sebelum memutuskan resep itu mudah.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisPasangan bahan
Pilih metode untuk bahan yang cocok bersama.
Apa yang bisa dibuat dari kentang dan telur: bandingkan tiga ide makan malam
Kentang dan telur bisa menjadi tortilla, panekuk kentang parut, atau hidangan panggang.
4 menit baca · Termasuk contoh praktisMasak apa dengan bawang bombai: lunakkan, cokelatkan, atau jadikan bahan utama
Tentukan apakah bawang bombai menjadi dasar rasa cepat atau pusat hidangan.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisIde makan malam dengan telur: hidangan wajan, orak-arik, atau kentang
Biarkan telur menyelesaikan hidangan yang bahan lainnya sudah disiapkan.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisMakan malam kentang dengan satu wajan atau panci: rencanakan urutan memasak
Pilih hidangan kentang yang seluruh metodenya sesuai dengan wadah masak Anda.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisKentang, bawang bombai, dan persediaan dapur: pilih bahan ketiga
Kentang dan bawang bombai memberi dasar yang berguna untuk makan malam.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisGunakan sisanya
Berikan kemasan terbuka atau sayuran sisa tugas berikutnya.
Apa yang dilakukan dengan setengah kol: urutan hidangan berbeda
Berikan setengah kol dua atau tiga penggunaan terencana alih-alih memasukkan semuanya ke satu hidangan terlalu besar.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara memakai seikat herba untuk beberapa hidangan
Pilih dua penggunaan utama seikat herba sebelum membelinya: satu pelengkap segar dan satu saus atau penggunaan matang.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisWortel berlebih: rencanakan penggunaan renyah, matang, dan sup
Bagi wortel berlebih yang layak ke hidangan bertekstur berbeda alih-alih memasak seluruh kantong dengan satu cara.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisJamur berlebih: hindari wajan berair dan pilih hidangan berguna
Tentukan apakah jamur akan dicokelatkan, dilunakkan dalam saus, atau masuk sup.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara memakai yoghurt tawar sebelum membuka wadah lain
Gunakan yoghurt tawar yang layak sebagai saus dingin, pelengkap yang disendokkan, atau saus celup, dengan rasa sesuai kekentalan serta keasamannya.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisCara memakai pasta tomat sisa tanpa membuat setiap hidangan menjadi sup tomat
Gunakan pasta tomat sebagai bahan rasa pekat dalam saus, rebusan kacang, atau sup yang cocok.
2 menit baca · Termasuk contoh praktisSesuaikan dengan Anda
Bahan Anda.
Makan malam berikutnya.
Panduan memberi Anda metode. In My Fridge membantu menjelajahi pilihan resep berdasarkan bahan di dapur Anda sendiri.
Jelajahi aplikasiTersedia untuk iPhone dan iPad