Masak apa saat lemari es hampir kosong

Jawaban singkat

Periksa freezer dan lemari dapur sebelum menyimpulkan tidak ada makan malam. Temukan sumber pati, protein siap makan atau kacang-kacangan, dan satu sumber rasa. Pilih hidangan mangkuk, roti panggang, atau sup sederhana yang sesuai persis dengan persediaan itu; tidak setiap hidangan memerlukan sayuran segar.

Periksa tiga tempat sekali

Cari pasta, roti, oat, kentang, atau beras di lemari dapur; kacang kaleng, ikan, atau tomat di dekatnya; kacang polong, sayuran, atau roti di freezer. Catat jumlahnya, terutama apakah kacang sudah matang atau masih kering. Sekantong kacang kering bukan pilihan secepat kaleng yang sudah dibuka. Jangan terus mencari kombinasi sempurna setelah menemukan satu yang bisa digunakan.

Biarkan bahan yang tidak ada mengubah bentuk hidangan

Tanpa sayuran segar, kacang dan tomat bisa menjadi hidangan mangkuk hangat. Tanpa saus, sedikit keju atau topping kacang kaleng berbumbu bisa membuat roti berguna. Tanpa roti, gunakan sumber pati matang yang tersedia. Jika tidak ada protein atau bahan pokok yang mengenyangkan, kenali kekurangan nyata itu dan buat daftar belanja singkat, bukan berpura-pura bahwa bumbu saja sudah menjadi makan malam.

Coba metodenya

Contoh: pasta, tomat kaleng, dan kacang

Periksa label kacang. Contoh ini memerlukan kacang siap matang; kacang kering perlu persiapannya sendiri dan bukan jalan pintas langsung.
Masak hanya pasta yang ingin Anda makan. Sementara itu, didihkan perlahan sebagian tomat kaleng dalam panci terpisah dengan sedikit minyak hingga rasanya tidak terlalu berair.
Tambahkan kacang matang yang ditiriskan ke saus dan panaskan hingga seluruhnya panas. Campurkan dengan pasta, encerkan dengan sedikit air rebusan yang disisihkan jika perlu.
Gunakan bumbu yang sudah dikenal dan tersedia. Simpan tomat serta kacang yang tidak digunakan sesuai petunjuk kemasan, dengan rencana khusus untuk penggunaan berikutnya.

Simpan pilihan cadangan yang benar-benar Anda sukai

Makan malam cadangan sebaiknya sesuai kebiasaan Anda: pasta dan tomat kaleng, kacang dan roti, atau hidangan mangkuk sayuran beku. Membeli bahan “darurat” yang tidak dikenal bisa sekadar menciptakan rak lain berisi makanan yang tidak digunakan. Resep pasta e fagioli di bawah adalah resep lebih lengkap untuk dijelajahi; resep itu berbeda dari contoh persediaan dapur sederhana ini.

Bantuan keputusan praktis

Temukan pilihan dari persediaan dapur

Roti ditambah kacang: roti panggang atau sajian piring yang mengenyangkan.
Pasta ditambah tomat: dasar saus dengan tambahan sesuai yang tersedia.
Sumber pati matang ditambah sayuran beku: hidangan mangkuk dengan saus yang dikenal.

Pertanyaan yang sering diajukan

Beberapa jawaban berguna

Bisakah saya memakai kacang kering malam ini?

Periksa waktu persiapan serta petunjuk kemasannya. Jangan mengganti kacang siap matang dengan kacang kering dalam langkah pemanasan singkat.

Bagaimana jika saya hanya punya camilan?

Tentukan apakah camilan itu bisa membentuk hidangan yang masuk akal bagi Anda. Jika makanan utama benar-benar tidak ada, belilah sesedikit mungkin yang praktis alih-alih memaksakan resep.

Rujukan penanganan makanan

Contoh praktis merupakan saran editorial. Untuk penyimpanan dan memasak aman, gunakan panduan khusus makanan serta petunjuk produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan dingin menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Terus menjelajah

Bacaan berikutnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur Anda

Temukan ide makan malam dari isi lemari dapur dan freezer Anda yang sebenarnya.

In My Fridge membantu menjelajahi pilihan resep berdasarkan bahan Anda sendiri, agar makan malam berikutnya dimulai dari yang sudah tersedia.

Lanjutkan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad