Hidangan persediaan dapur sampai gajian: beli hanya yang melengkapi makan malam

Hitung jumlah hidangan dan orang terlebih dahulu, lalu daftar makanan yang bisa digunakan berdasarkan jumlahnya.

Jawaban singkat

Hitung jumlah hidangan dan orang terlebih dahulu, lalu daftar makanan yang bisa digunakan berdasarkan jumlahnya. Susun hidangan dari bahan mengenyangkan yang sudah tersedia dan catat hanya kekurangan nyata. Pendekatan ini dapat membuat belanja kecil lebih terarah, tetapi harga lokal serta makanan tersedia menentukan yang mungkin dilakukan.

Buat daftar persediaan yang spesifik

Tulis “pasta cukup untuk dua kali makan” atau “satu kaleng kacang siap matang” alih-alih daftar panjang nama. Sertakan makanan freezer serta bahan lemari yang belum dibuka, tetapi periksa kebutuhan memasak dan penyimpanannya. Pisahkan bahan pembentuk hidangan dari tambahan rasa kecil. Minyak, rempah, dan sesendok saus tidak dapat menggantikan makanan mengenyangkan hanya karena memenuhi ruang lemari.

Berikan setiap pembelian lebih dari satu tugas

Bawang bombai yang memulai dua rebusan mungkin lebih berguna daripada hiasan asing untuk satu makan malam. Bandingkan harga kemasan, jumlah yang bisa digunakan, serta kebutuhan persiapan. Kemasan besar murah tidak membantu jika tidak dapat disimpan atau dimakan. Sertakan preferensi dalam rencana: hidangan yang tidak akan dimakan siapa pun tidak menjadi bernilai baik hanya karena harga bahannya rendah.

Coba metodenya

Contoh: dua malam dari persediaan lemari yang ada

Misalnya pasta, tomat kaleng, dan satu kaleng kacang siap matang sudah tersedia. Perkirakan apakah jumlahnya mencukupi orang yang makan serta kedua hidangan yang direncanakan.
Pilih pasta tomat untuk satu hidangan dan rebusan kacang-tomat dengan bahan pokok tersedia untuk lainnya. Sisihkan bahan sebelum memasak hidangan pertama.
Jika pendamping mengenyangkan benar-benar kurang, bandingkan pembelian kecil praktis seperti roti atau bahan pokok lain yang rutin digunakan, memakai harga lokal terkini.
Tulis hanya kekurangan itu pada daftar belanja. Hindari membeli saus serta hiasan tambahan untuk resep yang dimaksudkan memakai makanan yang sudah ada.

Jaga klaim anggaran tetap jujur

Panduan ini tidak menjanjikan harga hidangan universal atau kecukupan gizi dari isi lemari yang tidak diketahui. Jika makanan tersedia tidak cukup, resep cerdik tidak dapat menghilangkan kekurangan itu. Tugas bergunanya adalah memperjelas kekurangan dan menghindari pembelian tambahan tak sengaja. Untuk kesulitan berkelanjutan mendapatkan makanan cukup, bantuan lokal mungkin lebih berguna daripada pencarian resep lain.

Bantuan keputusan praktis

Periksa daftar belanja terkecil

Cakupan: hitung orang dan hidangan, bukan hanya bahan.
Penggunaan bersama: pilih pembelian dengan penggunaan kedua yang realistis.
Kenyataan: gunakan harga lokal terkini dan penyimpanan yang benar-benar tersedia.

Pertanyaan yang sering diajukan

Beberapa jawaban berguna

Haruskah saya membeli kacang kering karena harga satuannya lebih rendah?

Pertimbangkan waktu memasak, bahan bakar, persiapan, dan penyimpanan selain harga. Kacang siap matang serta kacang kering menyelesaikan masalah langsung yang berbeda.

Bisakah saya merencanakan tanpa resep tepat?

Gunakan bentuk hidangan sederhana yang dikenal, tetapi jaga jumlah serta persiapan wajib tetap jelas. Janji samar membuat “sesuatu dengan nasi” kurang berguna daripada menetapkan porsi terukur untuk hidangan tertentu.

Rujukan penanganan makanan

Contoh praktis merupakan saran editorial. Untuk penyimpanan dan memasak aman, gunakan panduan khusus makanan serta petunjuk produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan dingin menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Terus menjelajah

Bacaan berikutnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur Anda

Jelajahi makan malam yang dimulai dari bahan yang sudah dibeli.

In My Fridge membantu menjelajahi pilihan resep berdasarkan bahan Anda sendiri, agar makan malam berikutnya dimulai dari yang sudah tersedia.

Lanjutkan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad