Memasak untuk satu orang tanpa terbuang: rencanakan tiga makan malam berbeda

Jawaban singkat

Rencanakan penggunaan sisa kemasan, bukan hanya porsi satu resep. Pilih dua atau tiga hidangan yang memakai bahan sama tetapi berbeda bentuk. Sebelum membeli bahan besar, tentukan apakah sisanya akan dimakan, disimpan aman, atau dibekukan dalam porsi siap pakai.

Pilih sebelum memasak

Pilih rencana yang sesuai kebiasaan makan Anda

Rencana satu orang berfokus pada nasib sisa bahan. Pilih pendekatan yang benar-benar akan digunakan, bukan jumlah terbesar yang bisa dimasak.

Anda tidak suka hidangan berulang

Gunakan bahan bersama, ubah hidangannya

Pastikan Anda punya: Pilih dua hidangan yang menggunakan bawang, telur, atau sayuran yang sama dengan cara berbeda.
Pekerjaan yang diperlukan: Sedikit memasak setiap malam, dengan lebih sedikit pembelian sekali pakai.

Anda suka makan siang besok sudah siap

Buat porsi kedua dengan sengaja

Pastikan Anda punya: Bahan cukup untuk dua porsi dan penyimpanan sesuai untuk hidangan tambahan.
Pekerjaan yang diperlukan: Satu sesi persiapan; tetapkan kapan porsi kedua akan digunakan.

Jadwal Anda sering berubah

Rencanakan porsi freezer

Pastikan Anda punya: Hidangan yang cocok dibekukan, wadah berlabel, dan ruang freezer yang benar-benar ada.
Pekerjaan yang diperlukan: Pembagian porsi dan rencana pencairan; tidak setiap salad atau tekstur cocok dibekukan.

Angka resep berasal dari katalog situs ini. Perkiraan memasak mungkin tidak mencakup persiapan; metode lengkap ada di aplikasi. Saran bentuk hidangan di atas adalah ide perencanaan, bukan resep lengkap.

Berikan setiap bahan mudah rusak yang dibeli tugas kedua

Satu kol utuh, satu wadah yoghurt, atau seikat herba dapat melebihi kebutuhan satu resep. Tulis penggunaan pertama serta kedua di samping bahan belanja. Penggunaan kedua harus menjadi hidangan yang benar-benar ingin dimakan, bukan proyek penyelamatan rumit. Jika tidak ada penggunaan kedua realistis atau ruang penyimpanan, pilih jumlah lebih kecil atau bahan lain meskipun kemasan besar memiliki harga satuan lebih rendah.

Coba metodenya

Contoh: tiga makan malam dari persediaan yang saling digunakan

Mulai dengan telur, kacang siap matang, sedikit kol, roti, dan bawang bombai, ditambah minyak serta bumbu yang biasa digunakan. Sesuaikan jumlah dengan selera makan serta ukuran kemasan.
Buat hidangan telur dan bawang terlebih dahulu, gunakan hanya porsi bawang yang diperlukan. Simpan sisanya dengan tepat dan tandai produk yang dibuka.
Pada malam lain, gunakan kacang dan sebagian bawang untuk topping roti panggang kental. Pisahkan kol hingga memutuskan akan menyajikannya renyah atau memasaknya.
Gunakan sisa kol yang layak dalam hidangan wajan kecil dengan bahan pokok pilihan. Jika jadwal berubah, segera bekukan komponen yang sesuai atau majukan jadwal hidangan yang mudah rusak.

Jangan jadikan freezer sebagai seluruh rencana

Freezer kecil dapat penuh dengan wadah yang tidak pernah ingin dicairkan. Beri label isi dan tanggal pada porsi, lalu jadikan satu hidangan tersimpan sebagai makan malam yang benar-benar dijadwalkan sebelum membekukan batch lain. Jika tidak suka makanan berulang, siapkan jumlah lebih kecil sejak awal alih-alih mengandalkan penyimpanan tanpa batas untuk membuat resep besar terasa praktis.

Rencana belanja kecil dengan tujuan akhir setiap bahan

Sebagai contoh rencana tiga hidangan, gunakan telur dan bawang untuk satu hidangan, kacang siap matang serta roti untuk lainnya, dan sisa sayuran yang layak untuk yang ketiga. Bagian bergunanya adalah menetapkan sisa sebelum belanja: kaleng terbuka, setengah bawang, dan satu roti masing-masing memerlukan tujuan berikutnya. Ini contoh perencanaan, bukan rencana gizi tetap atau janji bahwa kemasan tertentu bertahan tiga hari.

Pratinjau Menemen kami menghasilkan empat porsi. Ini ide untuk dievaluasi, bukan resep satu porsi yang diberi label ulang untuk panduan ini. Gunakan panduan membagi dua resep untuk mempertimbangkan jumlah serta peralatan, atau pilih opsi lain jika menyesuaikan jumlah akan menghasilkan sisa yang merepotkan.

Bantuan keputusan praktis

Sebelum membeli kemasan

Penggunaan pertama: tentukan satu hidangan dan porsinya.
Penggunaan kedua: pilih bentuk berbeda yang akan Anda nikmati.
Cadangan: ketahui yang dapat disimpan atau dibekukan dengan tepat jika rencana berubah.

Pertanyaan yang sering diajukan

Beberapa jawaban berguna

Apakah harga satuan termurah selalu pilihan terbaik?

Tidak. Kemasan lebih besar berbiaya lebih tinggi secara keseluruhan jika banyak yang tidak terpakai. Bandingkan jumlah yang diperkirakan akan dimakan dan penyimpanan yang tersedia.

Apakah saya memerlukan menu mingguan lengkap?

Rencana fleksibel tiga makan malam adalah titik awal yang wajar. Beri bahan bersama tujuan jelas dan sisakan ruang perubahan, bukan merencanakan tujuh hidangan yang mudah terganggu.

Haruskah saya membagi dua setiap resep keluarga saat memasak untuk satu orang?

Tidak otomatis. Periksa dahulu hasil yang disebutkan dan apakah bahan dapat dibagi secara praktis. Ukuran wajan, jumlah telur, serta perilaku pemasakan mungkin membuat resep lebih kecil atau porsi tambahan terencana lebih praktis.

Rujukan penanganan makanan

Contoh praktis merupakan saran editorial. Untuk penyimpanan dan memasak aman, gunakan panduan khusus makanan serta petunjuk produk.

FoodSafety.gov: panduan penyimpanan dingin menurut jenis makanan

Cara kami menerbitkan panduan

Terus menjelajah

Bacaan berikutnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur Anda

Temukan hidangan yang sesuai dengan bahan dan rumah tangga lebih kecil.

In My Fridge membantu menjelajahi pilihan resep berdasarkan bahan Anda sendiri, agar makan malam berikutnya dimulai dari yang sudah tersedia.

Lanjutkan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad