Cara memakai seikat herba untuk beberapa hidangan

Pilih dua penggunaan utama seikat herba sebelum membelinya: satu pelengkap segar dan satu saus atau penggunaan matang.

Jawaban singkat

Pilih dua penggunaan utama seikat herba sebelum membelinya: satu pelengkap segar dan satu saus atau penggunaan matang. Sesuaikan kekuatan herba dengan hidangan dan jaga penyimpanan sesuai jenisnya. Hiasan besar bukan satu-satunya cara memakai sisanya.

Perlakukan herba sebagai bahan berbeda

Peterseli, basil, dill, dan rosemary tidak memiliki rasa atau tekstur sama. Herba lembut sering cocok sebagai pelengkap segar; herba berkayu dapat memerlukan persiapan berbeda dan digunakan saat memasak, bukan dimakan dalam potongan besar. Petunjuk pesto “gunakan herba apa saja” bisa menghasilkan rasa terlalu kuat. Pilih saus yang daftar bahannya sesuai dengan herba yang benar-benar dimiliki.

Alokasikan sebelum mencincang semuanya

Pisahkan porsi pelengkap segar dari jumlah yang ditujukan untuk saus. Cuci serta keringkan sesuai penggunaan; air permukaan berlebih dapat mengencerkan saus. Periksa apakah batangnya empuk dan layak, bukan otomatis memblender bagian berkayu keras. Jika membekukan porsi yang sesuai, beri label herba serta kegunaannya dan ikuti penanganan tepat untuk bahan tambahan.

Coba metodenya

Contoh: seikat peterseli dengan dua tujuan

Sisihkan sedikit untuk melengkapi hidangan kacang atau sayuran. Cincang hanya yang diperlukan mendekati penyajian agar hiasan tidak menjadi sisa besar tersendiri.
Gunakan porsi lain dalam saus herba yang cocok. Resep salsa verde Italia di bawah mencakup bahan tambahan dengan peran khusus, bukan peterseli saja.
Simpan herba yang tidak digunakan dengan tepat dan tetapkan untuk hidangan dekat yang sudah direncanakan, seperti salad atau porsi saus lainnya.
Jika ikatan jauh lebih besar daripada penggunaan realistis Anda, pilih jumlah lebih kecil lain kali. Jangan membeli beberapa bahan mudah rusak baru hanya untuk menghabiskan hiasan murah.

Jaga saus kuat tetap fleksibel

Saus yang mengandung teri, bawang putih, keju, atau kacang membawa lebih dari rasa herba dan mungkin menambahkan alergen. Baca resep lengkap serta panduan penyimpanan. Campuran herba dalam minyak bukan awetan lemari dapur tahan suhu ruang; jangan membiarkan campuran buatan rumah pada suhu ruang atau menganggap lapisan minyak membuat penyimpanan aman.

Bantuan keputusan praktis

Rencanakan penggunaan seikat herba

Penggunaan segar: satu hidangan yang terbantu pelengkap akhir.
Penggunaan lebih banyak: saus yang cocok dengan daftar bahan lengkapnya.
Sisa: penyimpanan tepat dan hidangan berikutnya yang jelas.

Pertanyaan yang sering diajukan

Beberapa jawaban berguna

Bisakah saya mengganti basil dengan rosemary dalam pesto?

Bukan sebagai pengganti langsung dalam jumlah besar. Intensitas dan teksturnya sangat berbeda. Pilih resep yang ditujukan untuk herba tersebut alih-alih mempertahankan nama saus dengan cara apa pun.

Haruskah saya menggunakan seluruh ikatan hari ini?

Tidak. Rencanakan penyimpanan sesuai serta penggunaan kedua yang realistis. Tujuannya urutan berguna, bukan menambahkan herba berlebihan ke satu hidangan.

Rujukan penanganan makanan

Contoh praktis merupakan saran editorial. Untuk penyimpanan dan memasak aman, gunakan panduan khusus makanan serta petunjuk produk.

Cara kami menerbitkan panduan

Terus menjelajah

Bacaan berikutnya yang berguna

Dari panduan ini ke dapur Anda

Temukan resep yang memberi herba Anda penggunaan kedua yang jelas.

In My Fridge membantu menjelajahi pilihan resep berdasarkan bahan Anda sendiri, agar makan malam berikutnya dimulai dari yang sudah tersedia.

Lanjutkan dengan In My Fridge

Tersedia untuk iPhone dan iPad