Champiñones al ajillo
Des champignons dorés à feu vif avec de l’ail, du xérès sec et du persil, en évitant la texture aqueuse d’une poêle trop remplie.
25 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.
Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
- champignons de Paris : 700 g
- ail : 25 g
- huile d’olive : 60 ml
- xérès sec : 80 ml
- persil : 25 g
- sel : 8 g
- poivre noir : 2 g
Ustensiles indiqués pour cette recette
- poêle large et épaisse
- brosse à champignons ou linge de cuisine humide
- spatule
Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.
