Soupe

Yushka des Carpates aux champignons

Un plat associant une infusion de cèpes, des champignons frais, des pommes de terre, des légumes et une finition à la crème sure délicatement tempérée.

Ce qu’il vous faut

• cèpes séchés : 100 g
• champignons frais : 500 g
• pommes de terre : 600 g
• carotte : 180 g
• oignon : 180 g
• crème sure : 300 g
• eau : 1800 ml
• beurre : 50 g
• farine de blé : 30 g
• sel : 11 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Rincez les champignons séchés, ajoutez 500 ml d’eau tiède prélevés sur la quantité mesurée et laissez tremper 30 minutes. Retirez et hachez les champignons, puis filtrez le liquide à travers une étamine.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.