Основна страва

Косідо по-мадридськи

Страва, у якій нут, різне м'ясо й овочі повільно варять, а потім подають у три заходи: суп із локшиною, нут з овочами та м'ясо.

Що знадобиться

• сушений нут: 500 г
• яловича гомілка: 600 г
• курячі стегна: 500 г
• свиняча грудинка: 300 г
• чорісо: 250 г
• морсілья: 200 г
• кістка від шинки: 300 г
• картопля: 600 г
• морква: 350 г
• савойська капуста: 700 г
• цибуля-порей: 200 г
• тонка локшина: 180 г
• вода: 4000 мл
• сіль: 8 г
• вода для замочування: 2000 мл
• часник: 15 г
• оливкова олія: 30 мл

Як приготувати

1. Замочіть нут у теплій воді на 8-12 годин, промийте й покладіть у сітчастий мішечок. Швидко промийте м'ясо та кістку від шинки під холодною водою.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.