Основное блюдо

Косидо по-мадридски

Нут, разные виды мяса и овощи, медленно приготовленные и подаваемые в три подачи: суп с лапшой, нут с овощами и мясо.

Что понадобится

• Сушеный нут: 500 г
• Говяжья голяшка: 600 г
• Куриные бедра: 500 г
• Свиная грудинка: 300 г
• Чоризо: 250 г
• Морсилья: 200 г
• Кость хамона: 300 г
• Картофель: 600 г
• Морковь: 350 г
• Савойская капуста: 700 г
• Лук порей: 200 г
• Мелкая вермишель: 180 г
• Вода: 4000 мл
• Соль: 8 г
• Вода для замачивания: 2000 мл
• Чеснок: 15 г
• Оливковое масло: 30 мл

Как приготовить

1. Нут замочите в тёплой воде на 8-12 часов, затем промойте и поместите в сетчатый мешочек. Мясо и кость быстро промойте холодной водой.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.