Основна страва

Рабо де торо

Страва з бичачого хвоста, повільно тушкованого в червоному вині з цибулею, морквою, пореєм, помідорами та спеціями, доки м'ясо не відходитиме від кістки.

Що знадобиться

• бичачий хвіст: 1800 г
• пшеничне борошно загального призначення: 50 г
• оливкова олія: 70 мл
• жовта ріпчаста цибуля: 400 г
• морква: 250 г
• цибуля-порей: 200 г
• Часник: 5 зубчиків
• томатне пюре: 250 г
• сухе червоне вино: 750 мл
• яловичий бульйон: 500 мл
• Лаврове листя: 2 штуки
• Ціла гвоздика: 3 штуки
• чорний перець: 2 г
• сіль: 14 г
• Чебрець: 4 гілочки

Як приготувати

1. Обсушіть бичачий хвіст, приправте сіллю та перцем і вкрийте тонким шаром борошна. Струсіть надлишок, щоб соус не мав борошняного присмаку.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.