Hidangan utama

Cocido Madrileño

Hidangan yang memasak perlahan kacang arab, beragam daging, dan sayuran, lalu menyajikannya dalam tiga tahap: sup mi, kacang arab dengan sayuran, dan daging.

Yang diperlukan

• Kacang arab kering: 500 g
• Sengkel sapi: 600 g
• Paha atas ayam: 500 g
• Perut babi: 300 g
• Chorizo: 250 g
• Morcilla: 200 g
• Tulang ham: 300 g
• Kentang: 600 g
• Wortel: 350 g
• kubis Savoy: 700 g
• Daun bawang prei: 200 g
• Mi halus: 180 g
• Air: 4000 ml
• Garam: 8 g
• Air rendaman: 2000 ml
• Bawang putih: 15 g
• Minyak zaitun: 30 ml

Cara membuatnya

1. Rendam kacang arab dalam air hangat selama 8-12 jam, bilas, lalu masukkan ke dalam kantong jaring. Bilas daging dan tulang ham sebentar dengan air dingin.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.